ingredientes de la ensalada RA (2)

El proximo ingrediente de nuestra ensalada en la cebolleta:
 1.- Vitaminas: A, B1 C, E (anti-oxidante)
 2.-Minerales: calcio, magnesio, yodo, cobalto, cobre, hierro, fosforo, cloro, níquel, potasio, silicio, zinc, azufre, bromo
 3.-Otros: Tiene esencial volátiles (alilo), que se liberan al cortar la cebolla y son las que nos hacen llorar, Acido fólico.
 4.- Es tónica
 5.- Diurética, depurativa
 6.- Digestiva
 7.- Reconstituyente
 8.- Aperitiva
 9.- Para el cutis: masaje facial con jugo de cebolla.
10.- Para la tos y los resfriados, es bueno tomarse: jugo de 1 cebolla con 1 limón y dos cucharadas de miel, se debe tomar caliente.



El siguiente alimento es el yogurt:

 1.- Entre las propiedades nutricionales del yogurt natural entero cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,09 mg. de hierro, 3,96 g. de proteínas, 142 mg. de calcio, 280 mg. de potasio, 3,70 mg. de yodo, 0,59 mg. de zinc, 5,50 g. de carbohidratos, 14,30 mg. de magnesio, 80 mg. de sodio, 9,80 ug. de vitamina A, 0,04 mg. de vitamina B1, 0,18 mg. de vitamina B2, 0,44 mg. de vitamina B3, 0,50 ug. de vitamina B5, 0,05 mg. de vitamina B6, 2,60 ug. de vitamina B7, 3,70 ug. de vitamina B9, 0,20 ug. de vitamina B12, 0,70 mg. de vitamina C, 0,06 ug. de vitamina D, 0,04 mg. de vitamina E, 0,70 ug. de vitamina K, 170 mg. de fósforo, 61,40 kcal. de calorías, 10,20 mg. de colesterol, 2,60 g. de grasa y 5,50 g. de azúcar.

 2.-

Vitamina A	9,80 ug.
Alfa caroteno	0 ug.	Vitamina B1	0,04 mg.
Alfatocoferol	0 mg.	Vitamina B12	0,20 ug.
Beta caroteno	0 ug.	Vitamina B2	0,18 mg.
Beta criptoxantina	0 ug.	Vitamina B3	0,44 mg.
Betacaroteno	0 ug.	Vitamina B5	0,50 ug.
Betatocoferol	0 mg.	Vitamina B6	0,05 mg.
Caroteno	4,08 ug.	Vitamina B7	2,60 ug.
Deltatocoferol	0 mg.	Vitamina B9	3,70 ug.
Folatos alimentarios	3,70 ug.	Vitamina C	0,70 mg.
Gammatocoferol	0 mg.	Vitamina D	0,06 ug.
Niacina preformada	0,09 mg.	Vitamina E	0,04 mg.
Retinol	9,12 ug.	Vitamina K	0,70 ug.

El siguiente alimento es el perejil:

 1.- Esta hierba es empleada como condimento saludable.

 2.- Es rico en potasio, calcio y magnesio.

 3.- Tiene vitaminas A y abundantes B y C.

 4.- La eficacia del perejil es apreciada como medicamento desde al edad antigua.

 5.- La raiz de perejil hervida combate la epilepsia.

 6.- Es diuretico y sirve para combatir los abscesos de los riñones y enfermedades de la vejiga.

 7.- Posee propiedades estomaquicas, febrifugas, carminativas, emenagogas y resolutivas.

Y para finalizar dire las propiedades del aliño ( aceite, vinagre y sal)



 1.- Voy a comenzar por el aceite de oliva: conserva todo el sabor y propiedades nutritivas del fruto del olivo. Es el aceite más rico en ácido oleico. Es por tanto una grasa monoinsaturada, con efecto muy beneficioso sobre el colesterol, bajando las tasas de LDL, colesterol malo, y incrementando las de HDL, el bueno (adecuado pues en todos los problemas cardiovasculares).Y si es aceite de oliva virgen extra (obtenido de la primera presión en frío), es muy rico en vitamina E, que protege a la grasa de la peligrosa acción de los radicales libres, oponiendo resistencia a la oxidación que estos producen sobre el cuerpo humano.También tiene efectos anticancerígenos, y favorece la digestión porque estimula la vesícula biliar. Ejerce un efecto protector y tónico de la epidermis (la piel). Estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización. Por su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de ésta sobre la membrana celular, el aceite de oliva está especialmente recomendado para la infancia y la tercera edad (ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus riesgos). Es el más apropiado para nuestras necesidades. El aceite de oliva es un alimento asombroso y pura medicina natural, dice R. Dextreit, indicado para todas las enfermedades de hígado, insuficiencia hepática, litiasis biliar, hiperclorhidria, estreñimiento, etc. No cansa ni el hígado ni el páncreas durante la digestión y la asimilación.

 2.- El vinagre de vino no aporta calorias, no tiene sal ni grasas. Ademas el acido acetico hace quesea imposible la creacion de microbios y bacterias y a la vez permite reducir la perdida de nutrientes en el procesado de los alimentos.

 3.- La sal:La sal común es un alimento rico en sodio ya que 100 g. de este condimento contienen 38850 mg. de sodio.Este alimento también tiene una alta cantidad de magnesio. La cantidad de magnesio que tiene es de 290 mg por cada 100 g.Con una cantidad de 44 mg por cada 100 gramos, la sal común también es también uno de los alimentos con más yodo.La sal común se encuentra entre los alimentos bajos en purinas ya que este alimento no contiene purinas.Entre las propiedades nutricionales de la sal común cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,20 mg. de hierro, 29 mg. de calcio, 0,10 mg. de zinc y 8 mg. de fósforo.La sal común es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.La sal común es un alimento que no tiene calorías y por tanto te ayudará a mantenerte en línea. Si piensas en realizar una dieta para bajar de peso, tomar alimentos como la sal común, ayudará a regular tu peso. No olvides que antes de empezar una dieta debes antes consultarlo con tu médico o con un nutricionista.La sal común al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico. Por este motivo, consumir alimentos bajos en purinas como la sal común, ayuda a evitar ataques en pacientes de gota. La abundancia de yodo que se puede encontrar en este condimento, es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la sal común, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.