ensalada RA

Aqui teneis el video de nuestra ensalada para que la hagais en casa :D
http://www.youtube.com/watch?v=V6ZhTLioiPE&feature=youtu.be

ingredientes de la ensalada RA (2)

El proximo ingrediente de nuestra ensalada en la cebolleta:
 1.- Vitaminas: A, B1 C, E (anti-oxidante)
 2.-Minerales: calcio, magnesio, yodo, cobalto, cobre, hierro, fosforo, cloro, níquel, potasio, silicio, zinc, azufre, bromo
 3.-Otros: Tiene esencial volátiles (alilo), que se liberan al cortar la cebolla y son las que nos hacen llorar, Acido fólico.
 4.- Es tónica
 5.- Diurética, depurativa
 6.- Digestiva
 7.- Reconstituyente
 8.- Aperitiva
 9.- Para el cutis: masaje facial con jugo de cebolla.
10.- Para la tos y los resfriados, es bueno tomarse: jugo de 1 cebolla con 1 limón y dos cucharadas de miel, se debe tomar caliente.



El siguiente alimento es el yogurt:

 1.- Entre las propiedades nutricionales del yogurt natural entero cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,09 mg. de hierro, 3,96 g. de proteínas, 142 mg. de calcio, 280 mg. de potasio, 3,70 mg. de yodo, 0,59 mg. de zinc, 5,50 g. de carbohidratos, 14,30 mg. de magnesio, 80 mg. de sodio, 9,80 ug. de vitamina A, 0,04 mg. de vitamina B1, 0,18 mg. de vitamina B2, 0,44 mg. de vitamina B3, 0,50 ug. de vitamina B5, 0,05 mg. de vitamina B6, 2,60 ug. de vitamina B7, 3,70 ug. de vitamina B9, 0,20 ug. de vitamina B12, 0,70 mg. de vitamina C, 0,06 ug. de vitamina D, 0,04 mg. de vitamina E, 0,70 ug. de vitamina K, 170 mg. de fósforo, 61,40 kcal. de calorías, 10,20 mg. de colesterol, 2,60 g. de grasa y 5,50 g. de azúcar.

 2.-

Vitamina A	9,80 ug.
Alfa caroteno	0 ug.	Vitamina B1	0,04 mg.
Alfatocoferol	0 mg.	Vitamina B12	0,20 ug.
Beta caroteno	0 ug.	Vitamina B2	0,18 mg.
Beta criptoxantina	0 ug.	Vitamina B3	0,44 mg.
Betacaroteno	0 ug.	Vitamina B5	0,50 ug.
Betatocoferol	0 mg.	Vitamina B6	0,05 mg.
Caroteno	4,08 ug.	Vitamina B7	2,60 ug.
Deltatocoferol	0 mg.	Vitamina B9	3,70 ug.
Folatos alimentarios	3,70 ug.	Vitamina C	0,70 mg.
Gammatocoferol	0 mg.	Vitamina D	0,06 ug.
Niacina preformada	0,09 mg.	Vitamina E	0,04 mg.
Retinol	9,12 ug.	Vitamina K	0,70 ug.

El siguiente alimento es el perejil:

 1.- Esta hierba es empleada como condimento saludable.

 2.- Es rico en potasio, calcio y magnesio.

 3.- Tiene vitaminas A y abundantes B y C.

 4.- La eficacia del perejil es apreciada como medicamento desde al edad antigua.

 5.- La raiz de perejil hervida combate la epilepsia.

 6.- Es diuretico y sirve para combatir los abscesos de los riñones y enfermedades de la vejiga.

 7.- Posee propiedades estomaquicas, febrifugas, carminativas, emenagogas y resolutivas.

Y para finalizar dire las propiedades del aliño ( aceite, vinagre y sal)



 1.- Voy a comenzar por el aceite de oliva: conserva todo el sabor y propiedades nutritivas del fruto del olivo. Es el aceite más rico en ácido oleico. Es por tanto una grasa monoinsaturada, con efecto muy beneficioso sobre el colesterol, bajando las tasas de LDL, colesterol malo, y incrementando las de HDL, el bueno (adecuado pues en todos los problemas cardiovasculares).Y si es aceite de oliva virgen extra (obtenido de la primera presión en frío), es muy rico en vitamina E, que protege a la grasa de la peligrosa acción de los radicales libres, oponiendo resistencia a la oxidación que estos producen sobre el cuerpo humano.También tiene efectos anticancerígenos, y favorece la digestión porque estimula la vesícula biliar. Ejerce un efecto protector y tónico de la epidermis (la piel). Estimula el crecimiento y favorece la absorción del calcio y la mineralización. Por su contenido en vitamina E y el efecto antioxidante de ésta sobre la membrana celular, el aceite de oliva está especialmente recomendado para la infancia y la tercera edad (ayuda a prevenir la arteriosclerosis y sus riesgos). Es el más apropiado para nuestras necesidades. El aceite de oliva es un alimento asombroso y pura medicina natural, dice R. Dextreit, indicado para todas las enfermedades de hígado, insuficiencia hepática, litiasis biliar, hiperclorhidria, estreñimiento, etc. No cansa ni el hígado ni el páncreas durante la digestión y la asimilación.

 2.- El vinagre de vino no aporta calorias, no tiene sal ni grasas. Ademas el acido acetico hace quesea imposible la creacion de microbios y bacterias y a la vez permite reducir la perdida de nutrientes en el procesado de los alimentos.

 3.- La sal:La sal común es un alimento rico en sodio ya que 100 g. de este condimento contienen 38850 mg. de sodio.Este alimento también tiene una alta cantidad de magnesio. La cantidad de magnesio que tiene es de 290 mg por cada 100 g.Con una cantidad de 44 mg por cada 100 gramos, la sal común también es también uno de los alimentos con más yodo.La sal común se encuentra entre los alimentos bajos en purinas ya que este alimento no contiene purinas.Entre las propiedades nutricionales de la sal común cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,20 mg. de hierro, 29 mg. de calcio, 0,10 mg. de zinc y 8 mg. de fósforo.La sal común es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.La sal común es un alimento que no tiene calorías y por tanto te ayudará a mantenerte en línea. Si piensas en realizar una dieta para bajar de peso, tomar alimentos como la sal común, ayudará a regular tu peso. No olvides que antes de empezar una dieta debes antes consultarlo con tu médico o con un nutricionista.La sal común al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico. Por este motivo, consumir alimentos bajos en purinas como la sal común, ayuda a evitar ataques en pacientes de gota. La abundancia de yodo que se puede encontrar en este condimento, es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la sal común, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.





ingredientes de la ensalada RA

Ingredientes de la Ensalada RA

La ensalada que Rocio y yo hemos cocinado, la hemos bautizado como la Ensalada RA. Nuestra ensalada lleva: Lechuga, pimiento rojo y verde, tomate, zanahoria, aguacate, manzana, cebolleta, perejil, yogurt, aceite, vinagre y sal. Rocio y yo vamos a colgar toda la informacion solo en miblog porque el de rocio no va asi que aqui van todas als ventajas de nuestros alimentos.

El primer ingrediente en la lechuga y sus propiedades son:
 1.- Es un vegetal que tiene muy pocas calorías, bastante contenido de agua y una prácticamente nula proporción de hidratos de carbono.
 2.- También contiene provitamina A y vitaminas C y E.
 3.- Contiene excelentes proporciones de hierro, potasio y magnesio, entre otros minerales.
 4.-  Folatos, que son primoridales en la generación de glóbulos blancos y rojos.
 5.- Las hojas de la lechuga tienen propiedades sedantes, debido a esto resultan indicadas para reducir el nerviosismo o el exceso de ansiedad. Además, por esta propiedad, la lechuga puede ser utilizada para tratar el insomnio o las dificultades para dormir.
 6.- Las hojas de la lechuga tienen propiedades diuréticas, ya que estimulan la eliminación de líquidos desde el organismo. Por esta propiedad, la lechuga es útil en el tratamiento de enfermedades como la cistitis, nefritis, infecciones urinarias.
 7.- La planta de la lechuga tiene propiedades carminativas, ya que ayuda a eliminar gases acumulados en el tubo digestivo, por esta propiedad es recomendable de utilizar en caso de tener meteorismo o flatulencia.
 8.- La lechuga ayuda a mejorar la circulación sanguínea, por lo cual su consumo de manera regular ayudaría a prevenir el riesgo de sufrir arteriosclerosis, además ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
 9.- La planta de la lechuga tiene propiedades expectorantes, por lo cual resulta indicada para tratar enfermedades del aparato respiratorio. Por esta misma propiedad, la lechuga se puede utilizar para reducir la tos.
 10.- Las hojas de esta planta tienen propiedades de emenagogo, resultando muy útiles para las mujeres que presentan menstruaciones dolorosas.
 11.- La planta de la lechuga tiene propiedades analgésicas, por esto se puede utilizar de manera externa para reducir el dolor causado por golpes o torceduras.
 12.- La lechuga tiene propiedades que sirven para limpiar y cuidar el cutis. Con las hojas de esta planta se puede realizar una mascarilla para tratar el acné.

El siguiente alimento es la zanahoria:
 1.-  La zanahoria es la más mineralizante y vitaminizante de todas las raices, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicación.
 2.- El comerse cruda además de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los dientes y encías. Es muy saludable también comerla cocida, aunque no tanto en este estado para fines medicinales.
 3.- Debido a las sustancias aromáticas que posee la zanahoria, es muy buena para estimular el apetito y muy usada para la gente que padece anemía o depresión.
 4.- Es muy útil para eliminar los cólicos y disipa los gases que emite el organismo, debido a ello es recomendable ingerirla después de las comidas. Ayuda a quienes padecen de estreñimiento y tienen dolor de estómago a causa de una intoxicación, por lo que en este caso es recomendable comer seis zanahorias crudas ralladas, racionándolas durante todo el día.
 5.- Este magnifico vegetal es diuretico, es decir que agiliza el proceso de orinar, es emenagoga ( agiliza la menstruación en las mujeres) y ayuda a la desintegración de los cálculos renales.
 6.- Es rica es fósforo, por lo que es un excelente vigorizante, útil para las mentes cansadas y como restauradora de los nervios.
 7.- Tiene además propiedades naturaleas para mejorar la vista ya que tiene vitamina A, es antioxidante y un eficaz protector de la piel, ayuda a la secreción de leche materna.

El proximo alimento es la manzana:
 1.- Tiene una multitud de propiedades medicinales como antiinflamatoria del aparato digestivo, antidiarreica y laxante suave, diurético y depurativa, anticatarral, anticolesterol, hipertensora, sedante, anticancerigena, antitabaco y febrigugo.
 2.- Un 85% de su composición es agua.
 3.-  Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua.
 4.- Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C.
 5.- Es rica en fibra, que mejora el tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio.
 6.- La vitamina E posee acción antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas como los glóbulos rojos y en la fertilidad.
 7.- El potasio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

El siguiente son los tomates:

 1.- Constituyen un alimento excelente para aquellos que desean adoptar una dieta saludable . Presentan en su composición una serie de elementos que resultan muy adecuados para desintoxicar el organismo y prevenir la aparición de muchas enfermedades.
 2.- El primero de ellos se denomina licopeno, un componente al cual deben su coloración roja, con propiedades similares a los betacarotenos de las zanahorias, que tiene propiedades anticancerígenas.

 3.- El licopeno parece reducir las probabilidades de cáncer de próstata, pulmón, estómago, vejiga, pulmón, mama, estómago y cuello del útero. Aparece en los tomates frescos, pero especialmente en los cocinados, dado que la cocción ayuda a liberar este elemento y facilitar la absorción por el organismo.

 4.- El tomate es un superalimento.

 5.- Es un antioxidante natural.

 6.- Al haber comprado tomates ecológicos no llevan ningun aditivo.

 

 

El siguiente ingrediente es el aguacate :

 1.- Es un superalimento.

 2- Fruto muy atractivo y energético, casi una mantequilla vegetal, rico vitamina E a la que se le asigna un papel activo en retrasar los procesos de envejecimiento.
 3.- Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral.

 4.- Las propiedades de los aguacates son muy beneficiosas para la salud: contienen los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin contribuir negativamente en el colesterol.

 5.- Vitaminas: E, A, B1, B2, B3, D, y en menor cantidad C.

 6.- Minerales: muy rico con 14 variedades destacan: hierro, fósforo y magnesio.

 7.- Otros: Acido folico, Niacina, Biotina

 8.- Indicado para diabéticos, por su capacidad equilibrante de azúcar en la sangre.

 9.- Sus grasas no favorecen la formación de colesterol.durante el embarazo.

10.- Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cáncer.
11.- Son ecologicos por lo que no llevan aditivos en su produccion.

Nuestro siguiente alimento es el pimiento:
 1.- El pimiento tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento.
 2.- Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6.
 3.- Minerales: fósforo y magnesio, potasio,calcio
 4.- Otros: Ácido fólico, carotenos, capsantina, beta carotenos.
 5.-  Favorece la formación de colágeno, huesos y dientes
 6.- Favorece el crecimiento de: cabello, visión, uñas, mucosas.
 7.-  Sistema inmunológico. Refuerza en la bajada de defensas. Ayuda a la creación de glóbulos rojos y blancos.
 8.- Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
 9.- Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cáncer.
10.- Poder analgésico, para artritis y reuma.
11.- Ayuda a quemar grasas: las variedades picantes, ayudan a quemar grasas.

 

 

 

 

PECHAKUCHA

http://www.youtube.com/watch?v=E84jus65RvQ&feature=youtu.be

clásico y flamenco :)